| CHERASCO NATURA
Mercato dei Prodotti Biologici e Naturali di alta qualità,
Mercato del Cioccolato d’Autore
Fiera di San Martino
Cherasco – 9 Novembre 2008
Ritorna a Cherasco, dopo il successo delle passate edizioni,
“Cherasco Natura”, la manifestazione legata all’alimentazione
e ai prodotti di qualità e biologici. Si terrà domenica
9 novembre 2008 nel centro storico di Cherasco in concomitanza dei festeggiamenti
legati alla Fiera di San Martino.
Da tempo Cherasco celebra San Martino la festa che ripristina una antichissima
tradizione contadina e popolare che originariamente stava a significare
la scadenza di una stagione agraria ed il suo consuntivo.
Nell’ambito di tale Festa viene proposto il Mercato dei Prodotti
Biologici, dei Prodotti Agroalimentari di qualità e quest’anno
anche del Cioccolato d’Autore con banchetti dislocati sotto i
portici di via Garibaldi, Vittorio Emanuele, nella piazza del Municipio.
Il Mercato Biologico propone tanti e svariati generi di prodotti, dagli
alimentari a quelli per l’igiene, a stoffe e lane per abiti prodotti
e tinti artigianalmente; il visitatore potrà trovare sulle bancarelle
una ricca gamma di oggetti d’arredo e di specialità ottenute
con tecniche di produzione rispettose dell’ambiente e della salute.
Il Mercato dei Prodotti Agroalimentari di qualità vuole essere
un modo per riscoprire e valorizzare antiche tradizioni che costituiscono
il patrimonio della propria identità storica e culturale; la
“Granda” offre prodotti dal gusto e dal sapore unici, i
vini, i formaggi, i salumi, carni, frutta e verdura, attraverso il circuito
di “Fattoria Amica” i consumatori si rivolgono direttamente
ai produttori. Il progetto “Campagna Amica” nasce nel 1998
da una nuova visione dell’agricoltura e della politica agricola;un
progetto a livello nazionale con cui i soci della Coldiretti intendono
promuovere un patto con il consumatore fatto di responsabilità,
professionalità, valorizzazione della natura rurale, salvaguardia
dell’ambiente e del territorio. Oggi siamo in presenza di una
vera e propria rivoluzione culturale che deve essere colta nella sua
reale portata: si è aperta una stagione in cui del prodotto interessano
soprattutto la qualità e la tracciabilità.
Il consumatore chiede sempre più di essere accompagnato a scoprire
l’origine degli alimenti che trova ogni giorno pronti per la sua
tavola. In quest’avventura culturale la Coldiretti è scesa
in campo da tempo svolgendo incisive attività, un chiaro esempio
è la costituzione del consorzio per la valorizzazione dei prodotti
agricoli “Fattoria Amica”, sorto con lo scopo di accrescere
la fiducia nei prodotti della terra e di sviluppare un’azione
a sostegno del territorio rurale e delle sue produzioni, attraverso
la vendita diretta in azienda di prodotti freschi e trasformati, salubri
e di qualità; un’occasione preziosa di incontro e di dialogo
tra il produttore e il consumatore. Il consorzio Fattoria Amica si è
dotato inoltre di
una “carta della qualità” sinonimo di produzioni
locali, eco-compatibili e di alleanza tra produttore e consumatore nell’intento
di tutelare la salute e rendere trasparente l’offerta.
Una dimensione quella del biologico e del naturale di qualità
che trova riscontro anche nel successo ottenuto dalle edizioni degli
anni corsi, sia da parte dei cheraschesi che dei visitatori: si parla
e ci si occupa sempre di più di quello che si mangia e si consuma,
nell’alimentazione ma anche nei diversi prodotti di uso quotidiano.
Il secondo grande Mercato del Cioccolato d’Autore presenterà
la manifestazione denominata “Baci da Cherasco”: si potranno
trovare numerosi banchi con produttori selezionati di cioccolato e Baci
che presenteranno i loro prodotti esclusivi. Divenuta l’anno scorso
“Città del Cioccolato”, ospita, per la seconda volta,
i migliori produttori italiani in una gara e un confronto nell’alta
qualità del prodotto cioccolato.
Nel pomeriggio di domenica alle ore 14, nella Piazza
del Municipio, si svolgerà lo spettacolo di musiche e danze con
un gruppo occitano.
Per tutta la giornata di domenica 9, infine, e di lunedì
10 novembre, nelle vie dopo l’Arco di Narzole, nell’ex piazza
d’Armi, via Galileo Ferraris, un tratto di viale Salmatoris e
di via Ferrua, ci saranno anche numerosi banchetti della fiera di San
Martino.
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