BIODOMENICA - BAROLO - 7 APRILE 2002
Mercatino di prodotti biologici e convegno
FINALITA' E CONTENUTI
Dalla constatazione che i modelli alimentari stanno cambiando, che i consumatori
sono sempre più preoccupati ma anche attenti e sensibili alle produzioni agricole
sane e di qualità, nasce l'idea di una giornata dedicata al tema del biologico
da intitolarsi "LA BIODOMENICA", iniziativa a carattere pilota che si svolgerà
quest'anno a Barolo il 7 Aprile e che intendiamo far diventare un appuntamento
importante a cadenza annuale. Gli obiettivi della manifestazione sono: far
riflettere il mondo agricolo ed i cittadini/consumatori sulle tematiche di
produzione e di consumo dei prodotti sicuri e di qualità; valorizzare gli
aspetti più autentici della cultura biologica; attirare nuovi flussi turistici
in una zona ad alta vocazione turistica in un periodo tradizionalmente di
più bassa affluenza. Del resto, l'iniziativa si qualifica sotto vari aspetti
come un momento importante di riflessione e di festa intorno ai prodotti biologici
ed allo stile di vita che vi è sotteso.
L'iniziativa è organizzata da · Turismo in Langa, · Agri.Bio.Piemonte, · Enoteca
Regionale del Barolo, · Pro Loco di Barolo.
DESCRIZIONE DELL'INIZIATIVA - DOMENICA 7 APRILE - BAROLO - dalle ore 8.00,
le vie del borgo di Barolo si animeranno con le colorate bancarelle del Mercatino
dei prodotti biologici, in cui i visitatori potranno intraprendere un interessantissimo
Itinerario del Gusto. Con tappe successive presso i banchi d'assaggio allestiti
lungo le strade del paese si potrà compiere un viaggio alla scoperta dei sapori
e dei profumi più genuini. Si potrà degustare il barolo e, accanto ad esso,
saranno protagonisti i prodotti della migliore tradizione enogastronomica
e biologica locale. Alle ore 9,30 presso la Sala Convegni del Castello Comunale
Falletti di Barolo si terrà il Convegno dal titolo: "La valenza ambientale
e sanitaria dell'agricoltura biologica nei confronti del consumatore"
Sono previstigli interventi dei seguenti relatori:
- Ivo Bertaina, Presidente Agri.Bio.Piemonte; "Scandali alimentari e OGM:
come strutturare una nuova agricoltura"
- Severino Oberto, Tecnico e viticoltore biologico; "La vitivinicoltura biologica"
- Claudio Rosso enologo produttore vitivinicolo; "I percorsi della qualità"
- Luciano Proietti, Medico Nutrizionista Torino; "L'importanza della qualità
alimentare per il sano sviluppo umano". Alla fine del Convegno verrà offerto
ai partecipanti un aperitivo a base di prodotti biologici.
Nella sala di degustazione che è allestita all'interno del castello sarà possibile
partecipare ai Laboratori del Gusto (dalle ore 14.30 alle 18.30), veri stages
di degustazione in cui i celebrati vini delle Langhe - Barolo, Nebbiolo, Dolcetto,
Barbera - saranno proposti insieme ai prodotti biologici della migliore tradizione
gastronomica: dai profumati formaggi ai salumi ai dolci realizzati con farine
biologiche.