Agri.Bio Pensiero del Giorno

  OSSERVARE  ED IMPARARE DALLA NATURA Goethe diceva che la natura è un “segreto manifesto” ed oggi facendo una passeggiata nei campi, dopo aver interrato circa 3000 corna per poter togliere il seno frontale, osservavo alcune piante che nonostante siamo nel mese di dicembre, spesso a -10°, sono sempre belle verdi ed in forma (edera, […]

Aceto Balsamico:
una tradizione, tanti significati

Forse non siamo ancora sufficientemente abituati a porci subito in allarme di fronte alle etichette o alle denominazioni. Il fatto è che la comprensione delle differenze tra le denominazioni e tra gli ingredienti dei prodotti alimentari, presuppone almeno una laurea in legge. NELLA STORIA Continuo nella Tradizione famigliare della produzione di Aceto balsamico Tradizionale di […]

Anguria o Cocomero

anguria

Nome Scientifico: Citrullus lanatus (Thunb.) Famiglia: Cucurbitaceae Breve storia e note botaniche sulla pianta Chiamata anguria nelle regioni del nord e cocomero o melone d’acqua in quelle meridionali è pianta originaria dell’Africa tropicale. Era già conosciuta dagli antichi Egizi che la coltivavano lungo il Nilo. Successivamente fu introdotta nel bacino del Mediterraneo e si diffuse nel nostro […]