La sede Toscana dell'Associazione Nazionale Onlus Agribio nasce dalla sinergia tra il nostro entusiasmo e Ivo Bertaina pres. Agribio Piemonte/Italia. www.agribionotizie.it Il paese di le Case di San Romolo e tre giovani agricoltori e tecnici, si sono impegnati, con grande allegria, alla creazione e cura di questo progetto. Una rete di professionisti di ogni settore agricolo, alimentare e antroposofico supporteranno la struttura impegnandosi a far vivere al meglio le indicazioni di Rudolf Steiner, creatore dell’agricoltura biodinamica. Mangiare e coltivare alimenti sani e vitali è di grande aiuto per un una migliore qualità di vita e di pensiero. Abbiamo deciso di intraprendere questa nuova avventura e di portare in Toscana, a Firenze qualcosa di nuovo: un centro culturale di divulgazione, ricerca e sviluppo utile a migliorare la vitalità del nostro quotidiano e della terra su cui viviamo. Vorremmo gettare le basi per una nuova consapevolezza della natura, per puntare alla salvaguardia dell'ambiente attraverso un'agricoltura capace di rivitalizzare la Terra.
AGRIBIO TOSCANA, Ad Aprile 2010 la nascita di una sede dove si svolgeranno corsi teorici e pratici, vendita libri, gruppi di lavoro per progetti a medio lungo termine, prove sperimentali, mostre, giornate di formazione e tutto quello che desidereremo per noi, amici e famigliari. Daremo ospitalità a voci diverse e magari contrastanti, senza prendere posizioni, le singole coscienze daranno le indicazioni. Dal vero rispetto dei pensieri può rivivere una dolce anarchia agricola, l’imprevedibilità dei fenomeni naturali deve trovare un nuovo ascolto. I corsi avranno un indirizzo applicativo e pratico, cercheremo il più possibile di contenere il costo per poter permettere a tutti di partecipare. La nostra pelle, la nostra casa, i nostri campi hanno bisogno di salute e vitalità! SEDE DEI CORSI: LOC. CASE DI SAN ROMOLO 50012
BAGNO A RIPOLI FIRENZE
1° INCONTRO L’agricoltura biodinamica nasce nel 1924 e, nonostante sia il metodo più innovativo e completo per la rigenerazione dell’agricoltura, oggi è ancora poco conosciuto e praticato. Il suo fondatore Rudolf Steiner diceva oltre 80 anni fa che “le piante alimentari non contengono più le forze che dovrebbero dare agli uomini” e ha insegnato cosa fare per ridare alla natura le forze che servono per lo viluppo fisico e spirituale dell’uomo e della natura: è l’ora di farlo conoscere e praticarlo su larga scala. Venerdì ore 19,00 – 23,00: Rudolf Steiner e la nascita dell’agricoltura biodinamica Sabato ore 9,00 – 13,00: I preparati da spruzzo Sabato ore 15,00 – 19,00: Allestimento ed uso dei preparati biodinamici da cumulo Domenica ore 9,00 – 13,00: Le analisi morofologiche. La certificazione biodinamica Totale ore 16 La cura del verde nella propri abitazione è un gesto vitale e positivo nei confronti del luogo dove ognuno vive la sua vita familiare. L’orto riveste un ruolo di primaria importanza per l’organismo agricolo. Sia che si tratti di produzione destinata alla vendita, sia che si tratti di produzione destinata all’autoconsumo, l’ortaggio rappresenta una delle connessioni più dirette tra il gesto agricolo e l’atto dell’alimentarsi. Il giardino rappresenta il campo dei nostri sentimenti con i suoi profumi e i nostri desideri inespressi. Cristina Marello, tecnico fitoiatra, è direttore di AgriBio e si occupa, da oltre venti anni, di assistenza tecnica alle aziende agricole, di ricerca e di e sperimentazione nel campo delle strategie e dei metodi di produzione e difesa ecocompatibili. Consulente tecnico specialista in orticoltura, svolge altresì attività di formazione, ricerca e sperimentazione in campo biologico e biodinamico. Sabato ore 9,00 – 13,00 : le basi dell’agricoltura biodinamica. Giardinaggio cosmico: il calendario lunare. I ritmi del cielo nell’orto e nel giardino. Sabato ore 14,30 – 18,30: piante da fiore e ornamentali da esterno e da interni. Domenica ore 9,00 - 13,00: gestione della fertilità, scelta dei terricci e dei substrati,la scelta dei materiali: vasi e contenitori, attrezzature e strumenti. Disposizione delle piante nei piccoli spazi Domenica ore 14.30 – 18.30: coltivazione degli ortaggi: scelte varietali, autoproduzione della semente, avvicendamenti, rotazioni e consociazioni. Totale ore 16 3° INCONTRO Nel corso degli anni ci siamo dimenticati come mangiare, alcune volte per mancanza di tempo altre per le errate informazioni. Oggi ci chiediamo ma quello che mangio ci/ mi nutre veramente? Come influenza il mio comportamento? Come posso ritrovare l’equilibrio psico-fisico? Tutto questo sarà possibile scoprirlo attraverso i principi di una sana ed equilibrata alimentazione. Francesca Sabatini, naturopata. Da oltre 15 anni si occupa di alimentazione naturale partendo dalle basi pratiche ed iniziando a frequentare corsi di cucina vegetariana. Si iscrive alla Libera Università Italiana di Naturopatia Applicata che concluderà con la discussione della tesi: “Ali-mente, come si nutre e si intossica il nostro cervello”. Da qui la sua formazione non si è più fermata: Corso di Cristallo Terapia, Corso su “I Fiori di Bach”, Corso di perfezionamento di Energetica Tradizionale Cinese, Corso Teorico di nutrizione ed energia del cibo, Corso sugli oligoelementi. Nel 1998 inizia a lavorare come erborista per poi dedicarsi a tempo pieno all’attività di naturopata. Dal 2001 presso l’A.N.E.A accademia di naturopatia ad indirizzo energetico e ambientale tiene corsi di alimentazione naturale e tecniche naturopatiche. Sabato ore 9,00-13,00: Breve introduzione alla storia dell’alimentazione, Imparare a riconoscere i cibi di qualità, quelli stagionali Sabato ore 14,30- 18,00: le differenze tra il cotto e il crudo, l’importanza dei germogli, le combinazioni alimentari, connessione tra cibo e psiche. Domenica ore 9,00-13,00: come leggere le etichette, imparare a fare la spesa, come preparare un pasto equilibrato e sano, Domenica ore 14,30-17,00: come distribuire in modo armonico gli alimenti durante la settimana. Totale ore 16
PER INFO SUL PREZZO DEI CORSI E OGNI ALTRA INFORMAZIONE *CRISTIAN 3351989057 *ADRIANO 3475391491 *FILIPPO 3357698646
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