Corsi in SedePrincipali

11 – 12 – 13 Gennaio 2019
“LA VITICOLTURA BIODINAMICA”

15° INCONTRO

PALERMO

LA VITICOLTURA BIODINAMICA: UNA FORMA DI ESPRESSIONE DELLA VITA DI UN LUOGO

Docente NICOLAS JOLY – sommelier LAURA ZINI

Nicolas joly, viticoltore francese, può essere a pieno titolo considerato uno dei maggiori esperti internazionali di viticoltura biodinamica. L’azienda Coulèe de Serrant rappresenta l’ espressione più concreta e diretta del successo dell’ applicazione pratica dei principi dell’ agricoltura biodinamica in vigna ed in cantina con la produzione di vini di eccezionale qualità e pregi.

La viticoltura rappresenta una risorsa primaria per l’agricoltura nazionale. Questo seminario rappresenta un’ occasione importante di confronto ed apprendimento con uno dei maggiori viticoltori francesi che da decenni applica con successo il metodo biodinamico producendo vini di altissima qualità , noti in tutto il mondo. Il corso offrirà ai partecipanti la possibilità di valersi della sua pluriennale esperienza di produttore e docente, anche per porre quesiti sulle problematiche aziendali. Al venerdì sera si farà una degustazione verticale di alcune annate dei migliori vini di Nicolas Joly ed altri vini biodinamici italiani sotto la splendida guida della sommelier Laura Zini.

Venerdì  ore 15,00 – 19,00: Degustazione di vini di Renaissance Italia e de la Coulèe de la Serrant

Sabato   ore 09,00 – 13,00:  i preparati biodinamici ed i loro effetti sul vigneto. Diagnosi della vigna, le malattie 

Sabato   ore 15,00 – 19,00: La cura della cantina. Le influenze del sistema solare e zodiacale

Domenica  ore 09,00 – 13,00: la vite come espressione del territorio

TOTALE ORE 16     PARTECIPAZIONE € 160,00 – Degustazione vini € 150,00 – 10 CREDITI

Location:CANTIERI CULTURALI ALLA ZISA – VIA PAOLO GILI, 4 – PALERMO

Il seminario si inserisce nel programma della NOT Rassegna dei vini franchi DO NOT MODIFY, DO NOT INTERFERE, il multi evento che lancia un progetto di sistema dei vini artigianali e naturali, basato sulla condivisione e sul confronto nella capitale del Mediterraneo, 5° città italiana che con l’hinterland conta 1 milione di abitanti.
Attraverso banchi di assaggio, incontri, degustazioni, conferenze la rassegna si articola come momento di conoscenza per il grande pubblico degli appassionati di vino, per gli operatori di settore, per il mondo della ristorazione e della distribuzione, per la stampa. Una festa per tutti che animerà i Cantieri Culturali della Zisa, area ex industriale risorta come hub per le Arti e fucina creativa per progetti multiculturali e multietnici.
Per migliori informazioni www.rassegnanot.com

 

ISCRIZIONE E COSTI

PER PARTECIPARE AI NOSTRI CORSI DI FORMAZIONE E’ INDISPENSABILE:

  1. Compilare la domanda di partecipazione al seminario al seguente link: http://bit.ly/ViticolturaBioDinamicaJoly

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